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GESUNDHEIT BRAUCHT
TRAINING!
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Vitamine, Minerale & Co
- Häufig wird die Frage
gestellt, ob Nahrungsergänzungen z.B. in Form von Vitaminpräparaten für
die
Gesundheit und Leistungsfähigkeit sinnvoll und notwendig sind. Um diese
Frage zu beantworten,
müssen wir uns etwas mit unseren aktuellen Ernährungsgewohnheiten
beschäftigen. Unsere
Erbanlagen entsprechen immer noch denen der Jäger und Sammler. Immerhin
verbrachte der Mensch ca. 100.000 Generationen in dieser Epoche, in der
Phase des Industriezeitalters mit hochgradig verarbeiteten Lebensmitteln
jedoch nur 2
Generationen. Neuere wissenschaftliche Untersuchungen belegen, dass
unsere Vorfahren wesentlich mehr Vitamine, Minerale und Spurenelemente
zu sich genommen haben. Des weiteren belegen Ernährungsanalysen, dass
wir für verschiedene Inhaltsstoffe zumindest statistisch nicht einmal
die deutlich niedrigeren Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft
für Ernährung erreichen. Dem wurde jetzt mit einer deutschlandweiten
Kampagne Rechnung getragen, die täglich 5 Portionen frisches Obst und
Gemüse empfiehlt, sozusagen „Five a day“.
Eine Portion entspricht daher ungefähr der Menge, die eine Hand
aufnehmen kann. Amerikanische Ernährungsexperten empfehlen sogar noch
eine höhere Zufuhr von Obst und Gemüse. Essen Sie täglich 5-7 Portionen
frisches Obst und Gemüse? Weiterhin muss bedacht werden, dass neben
einem gegebenenfalls individuell erhöhten Bedarf an Vitaminen und
Mineralien (bei sportlichen Aktivitäten, Stress, Krankheiten,
Umweltbelastungen, einseitiger Ernährung) eine unsachgemäße Behandlung
der Lebensmittel mit daraus folgenden Verlusten an Inhaltsstoffen und
vor allem ein verminderter Gehalt dieser Inhaltsstoffe in den
Lebensmitteln selbst eine wichtige Rolle spielt. So zeigen
Untersuchungen, dass der Gehalt an Vitaminen und Mineralien in
verschiedenen Obst- und Gemüsesorten von 1985 bis 1996 häufig deutlich
gesunken ist.
Wissenschaftliche Untersuchungen konnten belegen, dass durch
Multivitaminpräparate z.B. die Infekthäufigkeit und Rate an
Krebserkrankungen reduziert werden konnte. Neben den Vitaminen spielen
so genannte sekundäre Pflanzenstoffe eine weitere wichtige Rolle. Dies
sind u.a. Farb-, Geruchs- und Geschmackstoffe der Pflanzen. Davon gibt
es mehr als 10.000 Substanzen, von denen jedoch nur ca. 100 erforscht
sind. Diese biologisch aktiven Substanzen bedingen sich gegenseitig für
eine optimale Aufnahme
und Wirkungsentfaltung im Körper. Zudem wird den sekundären
Pflanzenstoffen eine wichtige Rolle in der Krebsabwehr, der
Entzündungshemmung, der Aufrechterhaltung eines intakten Immunsystems
und freien Radikalbekämpfung zugeschrieben. Insgesamt geht der Trend weg
von Einzelsubstanzen hin zu Kombinationspräparaten mit hochwertigen
Inhaltsstoffen, die auch die sekundären Pflanzenstoffe einschließen.
Diese sind jedoch nur in wenigen Präparaten enthalten, so dass eine gute
Auswahl erforderlich ist.
Unter bestimmten Bedingungen wie Infekten, Erkrankungen, Gesundheits-
und Befindlichkeitsstörungen, intensiven Trainingsphasen kann es
sinnvoll sein, einzelne Substanzen höher zu dosieren. Bei Infekten ist
z.B. die Kombination von Vitamin plus Zink hochwirksam.
Omega-3-Fettsäuren wirken insbesondere hinsichtlich einer
Herz-Kreislauf-Prävention durch eine Gerinnungshemmung, Blutdrucksenkung
als
auch Cholesterinsenkung. Vitamin E hat sich ebenso zur Prävention von
Herz-Kreislauf-Erkrankungen als auch bei entzündlichen Erkrankungen und
zur verbesserten Regeneration nach sportlichen Belastungen bewährt.
Jedem ist sicherlich auch bekannt, dass Magnesium- und Calciummangel zu
Wadenkrämpfen führen kann. Bei erhöhtem oxydativen Stress puffern vor
allem Antioxydantien wie Carotinoide, Vitamin C, D, E, Zink, Selen sowie
sekundäre Pflanzenstoffe die freien Radikale. Bei der Osteoporose
(Knochenschwund) sind Calcium, Magnesium, Fluor, Kupfer, Mangan sowie
die Vitamin B, C, D, E und K hilfreich.
Eine gesunde vollwertige Ernährung mit viel Obst und Gemüse ist immer
noch die gesündeste und
sinnvollste Form der Zufuhr aller wichtigen Vitalstoffe. Jedoch kann die
zusätzliche Zufuhr einen hochwertigen Vitaminpräparates als auch von
speziellen Einzelsubstanzen bei bestimmten Situationen eine
Mangelversorgung vermeiden, Gesundheit und Wohlbefinden verbessern.
Dr. med. Frank Möckel
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